Plaatsterilisator wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, vooral voor sterilisatie of sterilisatie bij ultrahoge temperaturen van hittegevoelige materialen zoals melk, sojamelk, sap, rijstwijn, bier en andere vloeistoffen. Het is samengesteld uit een platenwarmtewisselaar, een centrifugale sanitaire pomp, een materiaalbalanscilinder en een warmwaterapparaat.